Plantes sauvages comestibles du bord de mer

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Le bord de mer est un milieu riche et varié en se promenant du bord côtier aux champs et sansouïres plus à l'intérieur des terres. Ces différents milieux permettent de trouver nombre de plantes sauvages comestibles dont certaines ne poussent que dans ces milieux. On retrouvera par exemple des plantes liées à ces milieux - criste marines, salicornes, arroche maritime, halimione, plantain corne-de-cerf, câprier... - mais aussi des plantes plus courantes et présentes sur toute la France: chénopodes, mauves, ails, bourrache, maceron, rumex, diplotaxes...

Myrte commun (Myrtus communis)

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S’il est peu utilisé en phytothérapie en France, les feuilles et fruits de myrte sont encore largement utilisés en Afrique du Nord, notamment pour traiter les pathologies respiratoires et les diarrhées.

Rhodiola rosea

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Rhodiola rosea, plus connue sous le nom de "racine d'or" ou "racine arctique", nous vient des grands espaces d'Europe du Nord et des régions montagneuses d'Europe et d'Asie. C'est une plante qui possède des propriétés adaptogènes, c'est à dire qu'elle permet à notre organisme de s'adapter plus facilement aux situations émotionnelles stressantes. Elle permet de maintenir un calme émotionnel et de déstresser ce qui est important,par exemple, quand on suit un régime minceur parfois restrictif. C'est la plante à utiliser quand on doit vivre des moments angoissants et stressants.

Séquoia géant de Californie: roi des forêts!

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Les séquoias géants de Californie sont des arbres monumentaux et extraordinaires. A tel point que certains parlent de forêts cathédrales pour ces arbres. Grâce aux conditions climatologiques de la Sierra Nevada et à une écorce incroyablement protectrice, les séquoia atteignent des dimensions hors norme. Les plus vieux peuvent dépasser les 2000 ans et les 80 mètres de hauteur. De nombreux arbres ayant été abattus par le passé, ils sont maintenant protégés par le système des parcs nationaux américains.

Deux plantes médicinales majeures : Sauge officinale et Sauge sclarée

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On comptabilise plus de 600 espèces de sauges dans le monde, mais deux font l'unanimité en Europe: la sauge officinale et la sauge sclarée. Elles ont des propriétés digestives, apéritives, antispasmodiques, antisudorales, etc... La s.sclarée présente l'avantage médicinale de ne pas renfermer de thuyone, une substance neurotoxique.

"Orchidée sauvage" Ophrys miroir (ophrys ciliata)

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L'orchidée ophrys miroir, avec son label qui ressemble étrangement à un insecte, sa capacité à libérer des phéromones sexuelles et sa couleur, est un véritable "leurre sexuel" qui piège son pollinisateur (l'hyménoptère Dasyscolia ciliata).